Sucre du Galion, une histoire de patrimoine

Le Galion, symbole patrimonial et industriel, unique sucrerie de la Martinique, n’a pas pu ouvrir ses portes aux visiteurs pendant la récolte 2020 pour cause de crise sanitaire, mais accueillera le public en juillet et en août 2020. – Photo Jean-Albert Coopmann

En pleine crise sanitaire, comment s’est déroulée la campagne sucrière 2020 ? 

Philippe André, directeur général : Nous sommes une installation classée pour la protection de l’environnement qui fabrique des produits alimentaires, et les questions relatives à l’hygiène, la traçabilité, la sécurité des personnes et des biens faisaient déjà partie de notre quotidien.

Elles ont été simplement renforcées, et nous avons pu nous inspirer de l’expérience de la grippe aviaire en 2009 et appliquer rapidement les mesures de prévention des risques sanitaires liés à une pandémie.

Au final, on peut dire que la campagne sucrière 2020 s’est déroulée sans incident majeur…

En revanche du point de vue touristique, les visites guidées n’ont pas pu avoir lieu comme chaque année pendant la récolte… 

En effet, la priorité était d’assurer le bon déroulement de la campagne sucrière en réduisant au maximum le risque de propagation du virus sur le site, avec les mesures barrières et la limitation du nombre de personnes présentes.

La décision a donc été prise de suspendre totalement durant la campagne l’activité touristique et les visites de la sucrerie, pour réduire ce risque. Certes le manque à gagner tout comme la déception des visiteurs sont réels, mais c’est à ce prix que la sécurité sanitaire a pu être assurée. Aucun cas de COVID 19 n’a été recensé durant la campagne.

Il faudra attendre 2021 pour visiter l’usine du Galion ? 

Pour des visites de la sucrerie en activité, ce sera pour la prochaine campagne de 2021 en effet, les visites ne se faisant qu’en période de production. Cependant, dès juillet-août 2020, nous pourrons accueillir du public dans des conditions de sécurité optimale.

Le Galion est l’unique sucrerie de la Martinique, ce qui fait de nous un lieu patrimonial et touristique… Nous devons donner l’opportunité à tous les visiteurs de découvrir le site et nos produits. C’est à la fois notre fierté et notre responsabilité.