A la découverte du savoir-faire guadeloupéen dans le Sud Basse-Terre
||||
A la découverte du savoir-faire guadeloupéen dans le Sud Basse-Terre
Des produits d’excellence, un savoir et un savoir-faire ancestral. Des producteurs qui font la richesse de nos îles. Découvrez ce que l’on peut visiter et déguster en Sud Basse-Terre ! – Texte Joséphine Notte
1. Domaine de Vanibel : vanille, banane et café
La famille Nelson vous accueille dans son domaine enchanté datant du 19ème siècle pour découvrir les secrets de la culture de la vanille, du café et de la banane.
| Domaine de Vanibel Vieux-Habitants 0590 98 40 79 vanibel.fr |
2. Chaulet : la Maison du Café et Chocolaterie
Pour s’imprégner de l’histoire du café, comprendre le cycle de transformation de la cueillette à la torréfaction. Mais surtout déguster un des meilleurs cafés du monde : le Grigne au Vent ! Petite nouveauté pour les fans de Kako : initiez-vous à l’histoire et la préparation du cacao.
A lire aussi Filière du café guadeloupéen : état des lieux et perspectives d’évolution
| Chaulet Vieux-Habitants 0590 98 54 96 www.cafe-chaulet.com |
3. Bologne : dans les coulisses d’un rhum de caractère
Pour comprendre le processus de fabrication du rhum agricole, de la canne à sucre à la fameuse bouteille jaune et verte, voici une visite et une dégustation riches en saveurs !
A lire aussi Distillerie Bologne : modernisation, écoresponsabilité, production bio
| Rhum Bologne Basse-Terre 0590 81 12 07 www.rhumbologne.fr |
4. Cap Créole : au paradis du poisson
Pour les gourmands de la mer, c’est un détour incontournable ! La boutique Cap Créole décline les produits de nos eaux turquoise, des rillettes aux lardons de marlin, vous ne repartirez pas les mains vides !
| Cap Créole Bouillante 0590 98 64 41 www.capcreole.com |
5. Au Jardin de Cantamerle : le circuit des épices
Un merveilleux jardin botanique sur les hauteurs de Capesterre. Une balade dépaysante au milieu des fleurs, épices rares, anolis et colibris. Devenez un maitre de la botanique grâce à Marc, guide passionné !
| Au Jardin de Cantamerle Capesterre-Belle-Eau 0590 86 44 13 FB @Le jardin de Cantamerle |
6. Le Centre de Broderie de Vieux-Fort : une tradition ancestrale
Rencontrez ces dames aux doigts de fées, admirez leur art finement ciselé. Le travail d’une quarantaine de brodeuses et une tradition de plus de 300 ans !
| Le Centre de Broderie de Vieux-Fort Vieux-Fort 0590 92 01 14 |
7. La Maison de la banane
Pour visiter une bananeraie avec vue imprenable sur les Saintes. Régalez-vous avec une dégustation de la grande variété de fruits muris sur place !
| La Maison de la banane Trois-Rivières 0590 92 70 75 maisondelabanane.com |
8. Frezias Nature : Perle de verdure et de biodiversité
Visitez la forêt hygrophile de Frézias, où des passionnés d’agriculture cultivent cacao, cannelle, vanille, roucou de manière artisanale et en harmonie avec la forêt. De nombreuses activités sont disponibles sur place : excursions, ateliers reforestation, découverte des plantes médicinales et surtout une dégustation de délicieux produits artisanaux !
| Frezias Nature Saint-Claude 0618 32 41 70 frezias-nature.com |
9. La Distillerie Longueteau : un domaine historique
Une visite guidée d’une des plus vieilles distilleries encore en activité dans le beau domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Dégustez la grande variété de Rhum Longueteau à la fin de la visite !
| La Distillerie Longueteau Capesterre-Belle-Eau 0690 93 52 11 www.rhumlongueteau.fr |
10. La Kassaverie d’îlet Pérou : du manioc à la cassave
Un détour à faire pour assister aux étapes de transformation du manioc vers de délicieuses cassaves sucrées et salées.
| La Kassaverie d’îlet Pérou Capesterre-Belle-Eau 0590 38 09 56 |