Devenir hôtelier : Alex Monnier, directeur de l’hôtel Le Simon****

C’est en accompagnant son père au cours de ses voyages qu’Alex Monnier, directeur de l’hôtel Le Simon****, a développé une passion pour le monde hôtelier. 

Un hôtelier au parcours international et étoilé 

A 12 ans, lors d’un séjour dans un palace en Italie, impressionné par le service et le confort proposé par l’établissement, Alex Monnier a un déclic : il fera de l’hôtellerie son métier.

Après l’obtention du diplôme de la prestigieuse école hôtelière de Lausanne, c’est parti pour des expériences plus formatrices et exigeantes les unes que les autres.

La création d’hôtels 4 étoiles en Thaïlande pour un groupe privé, l’ouverture d’établissements en Turquie, 10 ans au sein du groupe Accor en ****. Puis la direction du Martinez, fameux hôtel 5 étoiles de Cannes, dont Alex Monnier sera chargé d’assurer le repositionnement. Une très belle mission suivie de la création du groupe hôtelier Park and Suite, avant de rejoindre les Antilles à la direction de la Créole Beach Hôtel & Spa en Guadeloupe, fin 2012. 

Travail en hôtellerie, travail d’équipe

Depuis plus d’un an à la tête de l’hôtel Le Simon, Alex Monnier est bien déterminé à mettre son expérience au service du 4 étoiles foyalais, afin que la clientèle d’affaires comme les visiteurs privés puissent découvrir et re-découvrir le confort, le design exceptionnel, la générosité, les sourires et le service attentionné offerts à chacun par l’établissement.

Le chantier principal : réadapter les services et produits de l’hôtel aux attentes de la clientèle.

Pour cela, le directeur croit profondément à la formation, au management participatif et à sa capacité à fédérer une équipe autour d’un projet, afin que chaque département contribue en collaboration avec les autres services à la gestion des projets de l’entreprise.

Pour in fine, susciter à chaque instant et à chaque interaction des émotions agréables chez le client et lui offrir une expérience mémorable.

Le Simon****, le lieu de vos rendez-vous, professionnels et privés

Vous avez besoin d’une salle de réunion design, équipée de tout l’équipement high-tech nécessaire et aménagée selon vos besoins ? Vous souhaitez profiter d’un délicieux dîner pour réaliser votre demande en mariage ?

Quelle que soit l’occasion, Alex Monnier et toute l’équipe de l’hôtel Le Simon **** s’adaptent pour offrir un service sur-mesure et satisfaire les moindres désirs.

Nouvelle carte du chef Stéphane Nema, à base de produits frais et locaux, parking sécurisé dans l’hôtel, gratuit pour toute réservation. Vue exceptionnelle sur la baie de Fort-de-France
depuis la terrasse du Bolibar…

Avec sa position centrale et son service 4 étoiles, Le Simon est un lieu où on prend plaisir à se donner rendez-vous et à séjourner.